Dimanche 10 août 2008
                        LE LIMOUSIN.....


                    LE LIMOUSIN n'est pas seulement le rugby, la politique,ou la litterature.....La région est en effet multiple, riche d'une histoire et d'un environnement exceptionnel et préservé. Ce territoire commun, délimité au cours des siècles autant par sa géologie que par son histoire,méritait bien une petite carte de visite.....

.                  Si on se retient d'affirmer trop bruyamment que le Limousin est aprés tout une région comme les autres, on ne peut s'empécher de tirer bonheur de ses spécificités....Sa position privilégiée de carrefour, en plein cooeur de notre France,ce seuil de rencontre entre le nord et le sud, passerelle culturelle entre l'OC et l'OIL, ouverte sur la montagne et l'océan,sa nature préservée,ses prairies et ses vastes forêts.......

                                      COEUR DE FRANCE.....

CORREZE....CREUSE....HAUTE-VIENNE....trois départements, une région qui épouse les anciennes provinces de MARCHE et du LIMOUSIN....Situé au coeur de la FRANCE s'insère entre les régions MIDI-PYRENNES.....AQUITAINE......POITOU-CHARENTES....CENTRE et AUVERGNE ......

                                        TERRE DE CONTRASTE.....

Qu'aimez vous?.....La mer? rien de plus simple, l'océan est a 2 heures de routea l'ouest  pour se rendre a ROYAN ou LA ROCHELLE....

Peut etre préférez vous la montagne?
             Dans ce cas,a l'est de LIMOGES,il y a LE MONT DORE et le PUY DE SANCY qui vous offrent leur neige au delà du plateau de MILLEVACHES, la fameuse montagne LIMOUSINE aux 1000 sources que dominent en CORREZE les 977m du mont BESSOU.....bien sûr il pleut souvent....cette relative pluviosité (1000 mm par an contre 800 mm dans le reste de la FRANCE ) ajoutée à la générosité de son système hydrographique, le LIMOUSIN a droit d'ètre présenté comme le "château de la FRANCE".......

                    Je ne suis que limousin d'adoption, mais on y est bien dans cette région.....comme dans toute la FRANCE

                   Merci d'avoir pris la peine de lire, je vous souhaite une bonne fin de dimanche



par jacques87220 publié dans : tourisme
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Jeudi 17 juillet 2008

Que c'est triste VENISE.......

Que c'est triste Venise,  
Au temps des amours mortes 
Que c'est triste Venise  
     Quand on ne s'aime plus   


On cherche encore les mots    
Mais l'ennui les emporte   
On voudrait bien pleurer  
Mais on ne le peut plus
  


Et que le coeur se serre   
En voyant les gondoles  
Abriter le bonheur  
Des couples amoureux
 


Les musées les eglises    
Ouvrent en vain leurs portes  
Inutile beauté    
Devant nos yeux déçus


Que c'est triste Venise   
Le soir sur la lagune   
Quand on cherche une main   
Que l'on ne vous tend pas


Et que l'on ironise  
Devant le clair de lune   
Pour tenter d'oublier  
Ce qu'on ne se dit pas


Adieu tous les pigeons  
Qui nous ont fait escorte   
Adieu pont des soupirs  
Adieu rêves perdus


C'est trop triste Venise   
Au temps des amours mortes  
C'est trop triste Venise  
Quand on ne s'aime plus.


                       Merci Monsieur AZNAVOUR pour cette superbe chanson qui n'a pas pris une ride depuis sa création, et puis je ajouter, si vous le permettez, que Venise reste incontestablement la ville des lunes de miel.....certes....mais aussi , souvent elle sert de decor aux ruptures.....


















par jacques87220 publié dans : tourisme
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Samedi 14 juin 2008
          TERRINE DE FOIE GRAS AU RIESLING

Préparation  :  15 mn
Cuisson        :  40 mn
Repos          :   2 h
                         ________________________
Pour 10 personnes

2 Foies gras de 500 grammes chacun           
2 c.à s de Riesling                                                          
1 c.a s de kirsch
100 grammes de graisse d'oie
3 c.a c rases de sel

1) Séparer les 2 lobes de chaque foie...Gratter soigneusement les tâches de fiel...Oter les nerfs et les vaisseaux sanguins
2) Assaisonner les foies avec le sel, verser le Riesling et le kirsch , les presser dans la terrine en terre,ou en faïence de préférence
3) Faire fondre la graisse d'oie et la couler a la surface des foies .Ajuster le couvercle de la terrine et laisser reposer au réfrigerateur pendant 2 heures 
4) Prechauffer le four à 150°C 
5) Enfourner la terrine et cuire au bain-marie 40 mn
6) Sortir la terrine du four et laisser refroidir
7) Au moment de servir, trancher la terrine et accompagner au Riesling 


                 Le riesling est un vin d'Alsace qui se marie aussi avec poisson, fruits de mer et choucroute

                                        Bon appetit
                 




PS:Pour la prise de sang.....patientez un peu.......                          
par jacques87220 publié dans : tourisme
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Dimanche 1 juin 2008
         LA FONDUE SAVOYARDE....

Préparation:15 mn
Cuisson: 20 mn

Pour 6 personnes.....

400 grs de comté  
400 grs de beaufort  
400 grs d'emmental  
2 gousses d'ail
Un litre de vin blanc sec
Une pincée de poivre
Une cuillerée a soupe de fécule
Deux cuillerées de kirsch
Dés de pain rassis, à volonté........

1) Couper les differents fromages en lamelles aussi fines que possible
2)Frotter l'intèrieur du caquelon a fondue avec 1 ou 2 gousses d'ail
3) Verser le vin blanc dans le caquelon , posez le sur le gaz et amenez a ebullition.Ajoutez le poivre. Jetez les fromages dans le vin bouillant, continuez la cuissonsans cesser de remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et en crème.
4) Delayez la fécule dans le kirsch, versez dans la fondue,liez a feu doux
5)Placez le caquelon sur le réchaud a fondue allumé, devant les convives.Chacun d'eux, tour a tour ,pique un dé de pain grillé avec sa fourchette a fondue et le plonge en tournant dans la préparation.
6)La fondue doit rester bien liée.Si elle est trop épaisse, brassez la lentement à la cuillère de bois en lui incorporant un peu de vin blanc tiédi au préalable ou de kirsch.Si elle est trop fluide,ajoutez du fromage et un peu de fécule délayée de vin blanc...
Servir avec un blanc de Savoie  

Bon appétit


Recette prise en Haute Savoie la semaine dernière......
par jacques87220 publié dans : tourisme
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Samedi 31 mai 2008
               LE MONT SAINTE ODILE.....

             Pendant les vacances, j'ai fait une halte au Mont Sainte Odile  et je peux dire que c'est somptueux......

            J'ai fait des photos qui devraient temoigner de la beauté des lieux









































































































































                 Pendant l'épiscopat de Monseigneur RÄSS , le Mont Sainte Odile est racheté en 1853 grâce a une souscription dans tout le diocèse et devient la propriété de STRASBOURG ....Sous Monseigneur RUCH,des nouvelles et importantes réparations sont entreprises par R.DANIS (1926-1940)...Le pèlerinage reprend un essor nouveau. L'oeuvre de l'adoration perpetuelle des hommes est fondé en 1931......

                 L'hôtellerie se développe et s'agrandit,depuis que de nouvelles routes facillitent l'accés a l'ancien monastère.Des prêtres du diocèse et une communauté de religieuses assurent le service spirituel du pèlerinage....

                Je vous remercie de venir voir cette merveille et au passage , laissez un commentaire...... 


 
par jacques87220 publié dans : tourisme
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Jeudi 29 mai 2008
Sixt du fer a cheval....

                   Trés belle promenade en montagne au milieu des cascades.....à mon humble avis, on se sent petit devant ce décor....Grâce a mon neveu Gabriel qui a bien voulu nous conduire devant ces merveilles de la nature








































































                  Je pense que ces photos parlent d'elles mêmes!!Elles ont été faites le lundi 26/05 et par chance, un soleil radieux....

                 Je vous remercie par avance  pour vos visites et je vous dis a demain



















par jacques87220 publié dans : tourisme
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Mercredi 28 mai 2008

                                                  Bonsoir,

                     Je suis rentré de vacances, un peu plus tôt que prévu, a cause de mon chien qui me fait, je pense, une occlusion intestinale d'aprés le vétérinaire et il va falloir operer.....

                    Je tiens a remercier tous les gens qui m'ont laissé un commentaire, je répondrais au fil des jours, c'est promis....

                   Nous avons commencé par l'Alsace que je ne connaissais de par mon métier, mais en se promenant, on découvre d'autres choses, ensuite nous avons pris la direction des Vosges, une splendeur, quant au Jura, mes yeux n'étaient pas assez grands pour tout voir et ensuite la Haute Savoie avec toutes les cascades....j'ai pris pas mal de photos que je suis en train de mettre au fur et a mesure dans mes images.....vous les verrez c'est promis!

                       Merci pour votre gentillesse et vos commentaires







par jacques87220 publié dans : tourisme
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Lundi 12 mai 2008
...LE BLOG SERA FERME POUR VACANCES...


                Je remercie tout le monde pour les commentaires.....je m'absente jusqu'en fin de mois.....direction l'est de notre pays, je connais cette région pour l'avoir traversée en camion  ,pendant mon activité,alors je vais la decouvrir en touriste.....





















                 Il n'y a plus qu'a le charger et laisser le plus gros de la circulation passer, départ demain.....

                                     Merci a vous et à la prochaine fois



par jacques87220 publié dans : tourisme
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Samedi 10 mai 2008
               GRUISSAN un Week-end de Fevrier

                  Un week - End de Fevrier, nous sommes partis dans le midi de la France, la chance n'était pas avec nous, car nous n'avons pas pû rester tellement le vent était violent et.....glacial.....Brrrrrr....









































La tour de Gruissan



















Le mont Canigou





















C'est trés dommage, car c'est splendide mais il y avait du vent, et ça ne faisait pas semblant croyez moi.....
Je vous remercie de votre visite

par jacques87220 publié dans : tourisme
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Vendredi 9 mai 2008
         ARNAC-POMPADOUR.....La jumenterie....


                   La jumenterie de POMPADOUR remonte à la fin du XVIIIeme Siècle , époque ou fleurissaient les charmes de Madame LENORMAND D'ETIOLLES , Marquise de POMPADOUR.....














                    Ce fut en effet elle qui introduisit les premières juments qui, pour certaines,franchirent allègrement le statut de jument royale et impèriale pour finir républicaine......










































































                    La jumenterie nationale de POMPADOUR,doit être une pépinière de chevaux anglo-arabes......

                   Entre 30 et 40 juments composent son effectif , appartenant aux trois races génératrices d'anglo- arabe qui sont le "pur sang" "l'arabe" et "l'anglo-arabe".....


photo 1) jument et son poulain.......2) jument anglo-arabe....3) une vue du château.......4) une vue du champ de courses....

Merci de votre visite....

par jacques87220 publié dans : tourisme
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JACQUES 87220

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